巧妇妙厨风寒咳嗽试试紫苏北杏鸡蛋汤

风寒咳嗽

症状：咳嗽声重，气急，咽痒，咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞，流清涕，头痛，肢体酸痛，或见恶寒发热，无汗等表证，舌苔薄白，脉浮或浮紧。

功效：发散风寒、化痰止咳

紫苏叶性能舒畅，辛温解表，行气和胃；北杏降气而止咳平喘，下气而润燥通便。加上鸡蛋作为药引，故能发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气宣通而咳嗽止。此汤有发散风寒、化痰止咳之功效，可用于急、慢性支气管炎属风寒者，症见咳嗽痰稀、胸闷不渴、咽痒、鼻塞流涕、微恶风寒等，亦可为家庭防治风寒感冒之汤饮。

食材：鸡蛋2个，精盐、油适量

药材：紫苏叶15~35克、北杏10克、生姜1片

烹制方法：紫苏叶、北杏洗净，稍浸泡；鸡蛋去壳煎熟。于瓦煲中加入清水毫升（约5碗量），放入姜、紫苏叶、北杏，武火滚沸后改文火煮约1.5小时，下煎蛋稍滚片刻，加入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。