驱寒补气，冬季多吃红

冬天不妨多吃点“红色食物”。“红色食物”富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是冬季饮食进补的最佳选择之一。

一：是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；

二：是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。

红色肉类性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。冬天食用既抵御风寒，又滋补身体。此外，红色肉类多数富含天然铁质，有助于养血补血，使心血充盈，面色红润。

1、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

2、羊肉

寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。

冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

推荐吃法：羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤，每周食用1~2次，是补血益肾养颜的好方法。

饮食建议：

因为羊肉性温热，常吃容易上火。所以，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

吃羊肉时最好搭配豆腐。它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

红色蔬果同样是“养生高手”。它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用。还富含钙和铁，能对心脑血管起到一定的保护作用。

1、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

饮食建议：生吃熟吃营养大不同

生吃：润肠但吸收不了胡萝卜素

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

熟吃：用油炒才能发挥最大功效

熟吃能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

2、红薯

红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

3、西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

饮食建议：番茄中的番茄素和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，只有加热后才能释放出来。所以生食番茄起不到抗癌的效果。最好的食用方法是：番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤。

番茄性寒，便溏泄泻者不宜多食;青色番茄中含较多龙葵碱，过食后可引起食物中毒。

1、石榴

石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素。常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，有补血养气的功效。

石因为石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸，具有强大的抗氧化功效，还可以延缓皮肤衰老。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

2、山楂

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。

寒冷的冬季，人们的饮食量排便会增大，再加上运动量减少，肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。

3、红枣

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。

大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力

资料引用于网络

《三生有幸》播出重点

老年痴呆症患者会出现健忘失忆和情绪波动。此时，家人应该如何照顾患老年痴呆症的老人才能防止他们病情加重呢?如何才能帮助他们走出恐慌和焦虑安度晚年呢?北京医院副院长、脑病科主任医师田金洲，教您如何更加科学的照护老年痴呆患者。11月19日晚19：30播出，欢迎锁定澳亚卫视三生有幸。

田金洲

北京医院副院长、脑病科主任医师

案例回顾

来自深圳的姜大爷，半年前发现自己的记忆力开始严重减退，口齿也不清晰。经常话就在嘴边，可就是说不出来。医院做检查，令他和儿子震惊的是，他竟然患上了老年痴呆症。从此以后，姜大爷就越发的不爱说话了。

据国际老年痴呆症协会发布的数据显示：全球患有老年痴呆症的患者从年的万，将飙升至年的万，以及年的1.35亿。而中国老年痴呆症患者数量全球居首。据新华网报道，截至年，65岁以上老人痴呆患病率达6.6%。为了防止自己或家人成为其中的一员，一定要对老年痴呆症加以重视并及早防控。

国际上把阿尔茨海默症分为三个阶段：前驱期、痴呆期和终末期。在前驱期的时候，患者会有轻度健忘以及轻度语言障碍的表现症狀；而到了痴呆期，则不仅会有健忘，还会有其它认知领域的障碍，比如语言功能障碍，执行功能障碍和视觉空间障碍；如果是终末期的话，那基本上是生活不能自理了。

一旦患上老年痴呆症，可以根据不同的时期进行不同的照料。

1.前驱期：因为这个时期患者基本上能够自理，所以主要是看着他。可以带他旅游，与人交往，进行一定的智力活动，尽力满足他的生活需求。

2.痴呆期：这个时候我们就要部分帮助他了。生活上的衣食住行都需要提供帮助，比如刷牙洗脸，帮他倒好温水以及把他需要吃的要分类分天摆放好，以免弄混弄错。

3.终末期：到了这个阶段就需要完全代替他了。需要定时的喂水喂饭，定时的吃药，定时的擦洗身体已经穿衣等等。

对于老年痴呆症的治疗，主要是从三个方面进行。

1.坚持药物治疗：长期的药物治疗对于改善症狀是有帮助的；

2.生活上细致照料：这是药物治疗能不能实施，能不能坚持的重要前提；

3.进行认知或智力功能有关的非药物疗法：比如大家常说的五个“一”。

非药物疗法五个“一”

1.每天一小时快走：有利于延缓认知和智力功能的衰退；

2.每天一大杯绿茶：特别是中国绿茶，中国绿茶富含茶多酚，它对神经细胞具有激活和营养作用；

3.每天一顿地中海饮食：地中海国家的饮食结构主要以清淡为主，大量的蔬菜和水果，同时谷物还有深海鱼，橄榄油和红葡萄酒等等。这些都是有利于我们的健康，能够降低痴呆的发生率；

4.每天一小时亲情互动：无论是有老伴的还是一个人生活的，都会产生孤独的生活环境，因此亲情互动至关重要。所以说各位年轻的朋友，多回家看看，陪陪老人；

5.每天一小时的智力活动：比如说唱歌跳舞、书法诵诗、绘画下棋、打麻将等等，这些都是能够延缓认知功能衰退的方法。

在照料老年痴呆患者的时候，需要注意一些事项，我们可以称之为“四不原则”。

1.不放弃：老年痴呆患者虽然生活不能自理，但是他还有一部分认知功能是残存的。所以我们要把他当作一个正常人来看待，同时要把他当作不正常人来照顾；

2.不指责：老人随着疾病的发展，生活技能会慢慢丧失，所以这需要家人正确判断出老人的行为诉求；

3.不采取不良的照顾行为：我们要像小孩一样呵护照料他；

4.不造成居住环境的不安全：比如房间要平地，不要有磕磕碰碰的东西，不要让老人受伤。

作为子女、作为孩子去关心老人健康的同时，不要只







































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