冬季常吃这一物，胃肠垃圾全排空，还能止咳

百果之宗——梨

梨子自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒。能够止咳、润肺凉心、消炎降火、有解痰毒酒毒之成效。

梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。

梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭后吃个梨或者喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

梨子的美食雪梨膏

材料：雪梨做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

梨汁粥

材料：鲜梨2个，大米克，白糖适量。做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮沸片刻即可。功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

秋梨燕窝

材料：梨1个，燕窝、冰糖3克。做法：将梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及干燥咳嗽、胸痛等。

梨酱

材料：梨1个，冰糖适量。做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。

雪梨蛋羹材料：梨1个，鸡蛋适量，香油

做法：把梨冲洗干净，从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心，把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀倒入梨中，保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来，把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面，蒸15分钟即可。

功效：利尿消炎。

梨的食用禁忌

①梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎食。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。⑦用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。⑧梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

?妇人产后、小儿痘后忌用。

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