冬天,多给家人吃此菜,润肺止咳,清热解毒

导读：冬天，多给家人吃此菜，润肺止咳，清热解毒，身体好

如今的天气这是“一次秋雨一次凉”。淅淅沥沥的秋雨让冷空气更湿润了，好赖也减轻了一点空气干燥。我这儿连在一起下了好几场秋雨呢，秋意渐浓了。可是总总以为嗓子和鼻子都难受，有点儿发烧咳嗽的发展趋势。因此我赶快为自己做了这道爆炒猪肺，冬天，多给亲人吃此菜，润肺化痰，清热去火，身子好。众所周知猪肺味甘，性温入肺经，润肺止咳虚，减轻咳嗽。因此特别适合秋天吃，这时气温过度空气干燥，润肺止咳的食物真是便是雪中送炭啊。

正常呼吸清新自然冷空气，从润肺止咳开始。再加上一点青红椒一块儿炒，邻居小孩都馋哭了。许多人不喜欢吃辣椒，总以为它太刺激了，吃了会非常的不舒服，可是如果适度吃一点辣椒对我们的身体其实是很有帮助的，正是因为辣椒的辣椒碱可以加速大家身体的新尘基础代谢，通畅呼吸道，可以减轻鼻子或是嗓子闷闷的感觉，有时候出一点汗对我们的身体同样是非常好的。正犯嘀咕不清楚该吃什么好吗？不必茫然了，就选它，安排上。三天两头吃点，能给肺来个大扫除。

本总以为秋天的清凉可以使我们解脱，结果显示它的空气干燥还是教会了我做人做事。我现如今谈起秋天仅有一句话，那便是连正常呼吸都会痛。为何气温那样干燥呢？这谁扛得住。许多宝宝们常有这个的困扰，都来问我秋天该吃些什么东西？应对这个的气候，大家务必立即调整饭食哦，爆炒猪肺，这个纯天然“清肺王”被找到，三天两头吃点，能给肺来个大扫除。

猪肺带有大批量身体所必不可少的营养元素，包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养元素。猪肺自身则具备补脾、止咳化痰、润肺止咳的作用。为何润肺止咳那么至关重要呢？秋天实际上是一个缓冲期，为了更好地使我们可以尽快适应冬天的寒冷，冬天的风，确实是风中带着小刀啊。这个对大家的正常呼吸损害是非常大的，因此必须要润肺止咳，俗语说，吃什么好补什么东西，猪肺自身有润肺止咳的作用，是大家秋季食谱必不可少的存在哦。

材料：

猪肺g，红辣椒15g，青辣椒35g，姜片10g，蒜头1~2个，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，生活食用油适当，食用盐适量

制作方法：

1.首要大家将销售市场上买回来的猪肺清理干净，洗干净后将其放到开水锅中，开火将猪肺进行焯水处置，不仅是为了更好地去除其表面所残余的血水及其其它残渣，而另一方面是为了更好地去除膻腥味儿，进而防止危害猪肺的口感哦，是因为猪肺里边的残渣是相对比较多的，因此煮的时间同样是相对比较长的，用大火将其快速加热35分钟左右，煮至锅中水面变慢慢的混浊的时候就可以了。

2.将焯水后的猪肺拿出，用冷水将其清理干净，边洗边用湿抹布擦洗一下子，那样能够去除残余在猪肺表层的油脂，进而预防身体摄取过多的油脂哦，洗干净后将其放到砧板上预留着。

3.制作调味料，将买回来的新鲜青辣椒，红辣椒清理干净，那样是为了更好地去除他们表层所残余的农药杀菌剂化学物质，进而预防身体摄取过多的有害物哦，然后将他们分別切割成尺寸合适的块状，此外再将姜片清洗削皮并切割成片状，大蒜头清洗削皮并切割成细状，切完后放到盘里预留着。

4.为了更好地使炒出来的猪肺吃起来更香，更进味。大伙儿需要将其切割成尺寸合适的块状，长短厚度均为0.5厘米左右就可以了，切得太厚的情况下没那么容易炒熟哦，过薄的情况下非常容易炒熟，可是火候是非常不易控制哦。然后将切完后将猪肺，放进事先准备好的盘里预留着。

5.起锅烧开，向热锅中添加切完的猪肺，用大火将其煸炒均匀，那样做的意义是去除猪肺里边所残余的水分，水分彻底去除了，炒出来的猪肺吃起来才更有嚼劲，并且口感也相对比较好。

6.另起锅烧开，向热锅中添加适量生活食用油，开火将其加温至6成熟时，将切好的大蒜头，姜片，青辣椒，红辣椒逐个放进锅中，用大火将其煸炒3分钟，炒至青红椒表层5~6成熟时就可以了，不要再炒得太熟了，那样青红椒非常容易炒烂的，会干扰到这一盘菜的口感哦。

7.最终一步便是将炒干水分的猪肺，放进锅中炒熟就就行了。然后将逐渐的猪肺放进锅中，使用大火将其进行煸炒均匀，炒匀后逐个向锅中添加生抽，老抽，料酒完成调味，那样炒出来的猪肺吃起来口味才好哦，用大火将其煸炒6~7分钟左右，炒至猪肺表层软嫩时就能够开吃了。猪肺虽说非常好吃，可是也不要再吃过多哦，因为它的胆固醇还是比较高的，恰当吃点就行。

好啦今日的爆炒猪肺就分享到这儿了，在日常生活中，你是不是常常吸烟呢？是不是老是咳嗽呢？现在开始该吃爆炒猪肺这一盘菜了，你觉得这是纯天然“清肺王”吗？欢迎大伙儿在下边点评或留言板留言哦。在此非常感谢大家的“每一个