流感来袭,保护呼吸道,饮食注意四点

最近正是流感高发的时期，呼吸道疾病患者明显增多，加上这段时间雾霾天气增加，空气质量较差，气候寒冷，慢性肺病患者在多重危险因素的影响下，可谓如履薄冰。除了做好日常防范措施之外，在饮食方面要注意些什么呢？

上海中医医院呼吸科主任石克华表示，慢性肺病患者在饮食方面要注意以下四点。

1少吃辛辣油腻海鲜之品

石主任介绍说：“肺喜润，恶燥。冬季气候偏于干燥，很多人容易气道不适，出现咽干、咳嗽等症状，所以在饮食方面要少吃辛辣刺激、燥热的食物，以免刺激气道诱发或加重原有呼吸道疾病。”

石主任还提醒：一些老慢支患者本身咳嗽、痰多，中医学上属于肺脾气虚、痰湿蕴肺之证，甜食、油腻食物（如蛋糕、油炸、煎烤食品等）要少吃，花生、腰果等坚果类食物也要适量。如果这些食物食用过多，易助湿生痰使症状加重，脾胃受损。中医认为，“脾为生痰之本，肺为贮痰之器”。饮食不节，过食肥甘厚腻之品，就容易伤脾，使脾脏运化功能下降，痰湿内生，并郁而化热，使老慢支患者痰多，黏稠不易咯出，从而加重原有病情。

另外，鱼、虾、蟹等海鲜之品属于寒凉食物，食用过多易损伤脾胃，脾胃虚寒者宜少吃。而且，海鲜之品对特异体质者易产生气道过敏反应，哮喘、慢性咳嗽者宜慎用。

2荤素搭配，营养均衡

石主任建议：慢性肺病患者应饮食平和，荤素搭配，注意营养均衡。宜食各种富含维生素的蔬菜水果补充营养，预防呼吸道感染。动物类食物含有充足的蛋白质，是人体营养物质的主要来源，可以增强人的抵抗能力，每天需要一定量的补充。只要荤素搭配，饮食多样，不要一味素食或过量食荤。老年人脾胃功能下降，应注意选择容易消化的食物，避免寒凉生硬之品损伤脾胃。可以多喝一些营养食疗粥，每天的饮食量应保持适当。

石主任指出：“对于慢性阻塞性肺疾病肺功能较差者，由于炎症和缺氧，气促而活动受限，多食欲较差，营养不良，身体消瘦，更应加强营养，适当多吃一些高蛋白食物，特别要注意补充一些优质蛋白，比如牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、牛肉、羊肉等，只要消化功能正常，都可以适当食用。”

3食疗养肺需辨证

慢性肺病患者应注重日常食疗方法养肺防病治咳喘。咳嗽、痰多不易咯出者，宜多食新鲜蔬菜，如青菜、白菜、花菜、冬瓜、藕等，以及梨、芦柑、橙子等新鲜水果，可起到滋润气道、稀释痰液、清热去火的作用，从而减轻咳嗽、咳痰症状。白萝卜具有行气消痰，助运化的作用，对于慢性肺病咳嗽、咳痰、气喘者也非常适用。

中医五行理论认为，白色食物入肺，梨、银耳、百合、山药、荸荠等白色食物都有润肺养肺的作用。但是石主任提醒，白色食物偏于寒凉，要根据自身的体质选用，脾胃虚寒者要适当食用，或加入红枣、生姜等温热之品搭配使用，如百合山药红枣粥、银耳红枣羹等。

另外，一些常用食疗方如：百合麦冬山药粥，具有养肺润肺的作用，适用于气阴不足咳嗽、痰少者；川贝炖雪梨，具有清肺润肺作用，适用于咳嗽、痰黏或痰黄者；黄芪枸杞炖乳鸽、人参炖乌鸡、虫草炖老鸭等，具有补益肺肾的作用，适用于气虚久病咳喘者。患者可根据自身情况辨证选用。

4补药应科学使用

有很多慢性肺病或反复呼吸道感染的人群，想要通过进补的方式增强体质。石主任强调，中医养生治病的原则是调整阴阳平衡，利用药物的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，以求“阴平阳秘，精神乃治”。所以一些贵重药物，如冬虫夏草、人参、鹿茸、枫斗等不能盲目使用，要根据体质辨证选用。建议选择有经验的医生，使用中药汤剂或膏方个体综合调治，性价比高，效果更好。

石主任最后提醒说，老年人不要盲目服用保健品和补药，吃错了适得其反，进补要辨证，补药要科学使用。

专家简介

石克华主任医师、硕士生导师，上海中医医院呼吸科主任，兼任上海市中西医结合学会呼吸专业委员会副主任委员、上海市中医药学会呼吸分会副主任委员、中国民族医药学会热病分会副会长等职。擅长治疗慢阻肺、哮喘、间质性肺炎、支气管扩张、肺炎、肺结节、肺癌、胸腔积液、慢性咳嗽等肺系疾病，擅长膏方调治肺系疾病及其他慢性疾病。

专家门诊时间：周一上午、周二上午（总院），周三上午（石门一路分院）。

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