5大因素致使20年来武汉市场淡水鱼价格今

5大因素致使20年来武汉市场淡水鱼价格今年最高

武汉人爱吃鱼，菜场里活鱼必不可少

鲫鱼批发价8元/500克，花鲢8.5元/500克、胖头鱼8元/500克……近半年来，淡水鱼价格直线上涨，4大家鱼、鲫鱼等大宗类产品表现尤其明显，之前每500克批发价在五六元的鱼，普遍涨到了8元以上，零售价更是白癜风的症状和治疗高达9到10元，创下历史最高水平。很多市民抱怨，鱼价从没这么贵过。日前，深入淡水鱼养殖基地、水产批发市场、零售终端，一路探访淡水鱼价格上涨之谜。

现象：淡水鱼价进入“8元时期”

“来两条鲫鱼，不要太大的。”

“老规矩，卖他人9.5元一斤，给您只要9元一斤。”

上周五，家住武昌中北路的陆女士照例到熟习的摊点买鱼。她每周都会买两次鲫鱼，每次一般买两条，总重在3斤左右。她昨日跟算了一笔账：今年1月份的时候，鲫鱼每500克只卖6元，一周买鱼的支出约36元；现在鲫鱼零售****到每500克9元，相比1月份，一周买鱼要多出18元。

“没办法，进价高了，我总不能做亏本生意。”中北路武重菜场的小贩黄忠，贩了5年鱼，鱼价不停地涨，他的生意也减了很多。他泄漏，从过年开始1直到4月，鲫鱼、草鱼、胖头鱼、花鲢、白鲢这些大宗鱼类的进价就罕见地一直往上蹿，涨幅普遍在3成以上。其中，鲫鱼进价从每500克（下同）6元一路涨到6.5元、7元、7.5元、8元；鳊鱼从5.5元一路涨到7.5元，最高到达8元；涨幅最大的是花鲢，去年进价只要4.5元，今年涨到了8.5元，涨幅近一倍。算上摊位租金、人工，加上一定的利润，零售鱼价就到了9元以上了。

鱼****了，小餐馆里豆瓣鲫鱼、红烧鱼块、大碗鱼、糍粑鱼等菜品也提了价。访问黄鹂路上的几家餐馆看到，原价18元的豆瓣鲫鱼涨至22元，原价24元的红烧鱼块涨至26元、28元不等。

湖北省水产局昨日公布的统计数据显示，今年1月到6月，水产品综合平均批发价为12.18元/千克，同比上涨5.64。其中，2月、4月、5月的综合平均批发****幅较大，同比分别为10.92、12.53、11；从环比来看，月的综合平均批发价呈先升后稳的格局，前3个月的环比涨幅明显，其中2月到达了8.29，4月至6月才恢复安稳。

“湖北淡水鱼产量连续16年全国第一，水产品价格一直较稳，现在的涨幅实属罕见。”该局产业处负责人表示。

算账：养殖本钱涨了两成

6月28日清晨7时，大概一个半小时的车程，来到位于江夏区邓家洲村的养殖场。四五户渔民正在捕捞作业，拉、收鱼，一气呵成，渔船上，已盛放了很多打捞上来“战利品”。邓家洲养殖场面积1000多亩，划分成若干个精养鱼池承包给渔民。所谓精养鱼池，即鱼池的基本配置要求比较高，基本配置为循环水、加氧机、喂饵机等机械，虽然投资大，但利润也高。“按一亩鱼塘产鱼1000斤计算，可以净赚3000元，比任何一年都高。”养殖场负责人老邓跟鱼打了20多年交道，他望着眼前的1处胖头鱼精养鱼塘，脸上显现出满意的笑容。他告知，市场价越高，养鱼越赚钱。他说，1条鱼的本钱中，饲料占六成。以胖头鱼为例，平均0.9千克饲料可以长0.5千克鱼，饲料价格每吨3500元左右，折算下来，0.5千克胖头鱼的饲料本钱为3.15元，加上鱼苗、池塘租金、水电费、人工等费用，一条0.5千克胖头鱼的本钱在4元左右。

了解到，这个本钱跟去年相比，涨了近两成。其中，饲料价格每吨涨了100元到200元。通威饲料的工作人员泄漏，每种鱼需要的蛋白含量不同，因此饲料价格也不同，如青鱼饲料为每吨3700元，草鱼饲料为每吨3500元。其次，鱼苗（每500克鱼苗包括几十条小鱼）价格也比去年同期涨了3成，草鱼苗今年卖到了6元每500克。另外，还有人工成本，由去年的每个月工资2500元/人涨到3000元/人。

尽管如此，养鱼却更赚钱了。老邓说，以一条0.5千克重的胖头鱼为例，之前本钱是3元多，鱼贩子收购价为5元，渔民只能赚1元左右。今年虽然养殖本钱高了，但卖给贩子是7元，有3元的利润空间。

除精养鱼池，湖北的鱼还有另一个出处，那便是大湖养殖。

6月28日晚，跟随渔民周德顺，来到江夏区五里界梁子湖养殖场。周德顺是武汉着名的水产养殖大户，在梁子湖承包了4万亩湖面，养殖淡水鱼和螃蟹。

周德顺说，区分于精养鱼池，大湖养殖的好处就是，除养殖期投些鱼苗以外，草鱼在湖里基本靠吃水草浮游生物为食。所以，成年鱼的价格，最大的一部分本钱就是人工，然后再结合全部市场草鱼的行情，终究肯定。他告知，4大家鱼、鲫鱼这些大宗产品，跟过年前相比，价格普遍涨了3成左右。

一般来说，在天气好的年份，大湖养殖由于几乎没有饲料本钱，比精养鱼池的利润还要高30。不过，大湖养殖面积大，风险更高，一般三年赚，两年亏，不是每个人都能赚钱。不过，他感觉，今年雨水不错，应该是近20年来养鱼最赚钱的一年。

市场分析

5大因素致使鱼涨价

“5大因素致使鱼价高涨。”湖北省水产局人士分析，首先是养殖本钱上涨。今年上半年饲料、苗种、人工、鱼药鱼肥、塘租等生产成本大幅提高。据调查，我省鱼塘租赁价格增加了10－15，人工增加了20，水电燃油增加了16，饲料上涨10－15，鱼肥上涨了25，鱼药增加了1。

另外，前期油价上涨，运输成本进一步加大，推动了我省水产品价格上涨。

3是今年以来，全国淡水产品价格出现普遍较大幅度上涨，一季度全国淡水产品平均价格同比增长15.92。我省主要以淡水产品生产为主，因此水产品综合平均价格也随之上涨。与此同时，本省白癜风能否治愈的鱼有一部分销往外地，使得武汉市场上的供应量相应减少，所以鱼价走高。

4是去年三季连旱，部份渔民为下降损失，将未到达商品规格的鱼种捕捞上市，拉低了当时水产品的均价；而到了今年，又无鱼可捕捞，致使今年本身就偏高的4、5月份的水产品价格同比有较大幅度上涨。

5是流通环节太多。绝大多数的淡水产品，从养殖到上市，中间要经过养殖户、商贩、一级批发市场、二级批发市场、零售市场等多层环节，每一个环节涨价5-10左右，任何一个环节价格的变化，都会影响到鱼价。